天天彩票_天天彩票官网_天天彩票注册-凤凰彩票:虎皮凤爪_2

虎皮凤爪

虎皮凤爪的做法步骤

虎皮凤爪的做法图解1

1. 鸡爪洗净去指尖,放入八角和生姜片,白醋去腥。

虎皮凤爪的做法图解2

2. 煮5分钟捞出沥干水分

虎皮凤爪的做法图解3

3. 锅里热油,油多放点,然后一定要拿锅盖挡住,不然会被油溅到。

虎皮凤爪的做法图解4

4. 炸好捞出控油

虎皮凤爪的做法图解5

5. 放入冰水中浸泡半天,我都是上午浸泡晚上烧。

虎皮凤爪的做法图解6

6. 把白糖,老抽,生抽,调汁。

虎皮凤爪的做法图解7

7. 把泡好的虎皮凤爪捞出沥干

虎皮凤爪的做法图解8

8. 热油锅,放入盐,蒜瓣和碎青椒炒香后倒入调汁,煮至冒泡放入凤爪煮5分钟,如果汤汁少可以加入料酒或水,最后用生粉勾芡收汁。

虎皮凤爪的做法图解9

9. 收汁后放点姜片和豆豉入锅蒸30分钟

虎皮凤爪的做法图解10

10. 最后撒上少许香葱就可以开吃啦

小贴士

切记,油炸好的鸡爪要放入冰水,冰水提前一晚就放冰箱冷藏。