天天彩票_天天彩票官网_天天彩票注册-凤凰彩票:桂乡五弟之潮州卤水猪脚篇

桂乡五弟之潮州卤水猪脚篇

桂乡五弟之潮州卤水猪脚篇的做法步骤

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1. 姜片、蒜头各30克。红葱头20克、干辣椒10克。

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2. 配好的卤料48克。我使用的是淘宝店上,(桂乡五弟),调配好卤水料包。

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3. 卤料用过滤袋装好

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4. 猪骨熬汤,用2斤足够!

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5. 新鲜猪脚一个,焯水备用。

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6. 约3.5L水,猪大骨熬好汤。

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7. 再放入卤料包,熬出味

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8. 加入生抽、精盐、冰糖、耗油、鱼露、老抽适量调味。
而后放入猪脚卤制30分钟。
卤熟后让猪脚侵泡15分钟左右,让猪脚更加入味。

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9. 出锅,下饭的卤猪脚就做好了
特合适这种天气的下饭菜

小贴士

桂乡五弟提醒您:
调味的时候要慢慢调,一边调一边尝试卤汁味道
卤制的时仅供参考,眼看具体的食材分量,关键是要卤熟
制作卤味时,采取先荤后素、先大后小的原则。